Das Département Hérault ist teilweise unterirdisch, im Hinterland bleiben bis heute viele Stollen unentdeckt. Am bekanntesten ist wohl die Grotte in Clamouse (ein Landschaftsschutzgebiet), aber auch in La Devèze, Demoiselles, Labeil und Cabrespine im Département Aude gibt es einige…
Spätestens wenn es draussen viel zu heiss ist, bieten die kühlen Grotten mit ihren dunklen kalkhaltigen Tiefen eine gute Möglichkeit der drückenden (Mittags-)Hitze zu entkommen.
Speläologie oder Höhlenkunde ist natürlich eine andere Sache,  aber das überlassen wir ja auch gerne den Spezialisten.